Dokkes Polres Ciamis Awasi Kualitas Makanan Penerima Manfaat
ungkapsebab.web.id, BERITA CIAMIS. Polres Ciamis kembali memperlihatkan komitmennya dalam menjaga kesehatan masyarakat melalui pengawasan ketat terhadap kualitas makanan Program Dapur Sehat Kemala, pada Jumat, (05/12/2025), sejak pukul 06.00 WIB di SPPG Dapur Sehat Kemala.
Pengawasan dilakukan melalui pemeriksaan foodsafety dengan metode organoleptik oleh Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Ciamis.
Kasi Dokkes Polres Ciamis, Bripka Firman Sahrul Asih, S.Kep.Ners., yang memimpin langsung kegiatan tersebut. Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan setiap makanan benar-benar aman dan sesuai standar kesehatan.
Bripka Firman menegaskan bahwa tugas ini merupakan bagian penting dari upaya preventif Polri dalam menjaga kesehatan publik.
“Kami ingin memastikan bahwa makanan yang diterima masyarakat, terutama anak-anak dan ibu hamil, betul-betul layak dan higienis,” ujarnya.
Pemeriksaan dilakukan bersama sejumlah personel dari berbagai satuan. Tercatat Aipda Hendra Heryanto dari Paminal, Brigadir Oki Iswan J dari Sat Intelkam, Briptu Ari M. Tanwirul Qulub, A.Md.Kep., Bripda Rizalul Umam, A.Md.Kep., serta PHL Hilda Lestari, A.Md.Keb., terlibat aktif dalam pengecekan.
Proses pemeriksaan menyasar seluruh menu yang akan dibagikan, mulai dari makanan basah, kering, hingga pangan tambahan bagi kelompok rentan. Makanan basah untuk distribusi Jumat menjadi fokus utama, antara lain potato wedges, stik ayam, kacang edamame, timun dan tomat segar, hingga buah strawberry.
Total 1.809 porsi disiapkan untuk TK Bhayangkari, TK ABA, SMK Negeri 1 Ciamis, serta masyarakat di Kelurahan Sindangrasa dan Maleber. Selain itu, menu kering untuk ibu hamil dan ibu menyusui seperti bolu UMKM, telur rebus, susu, jeruk, dan kacang juga diperiksa secara teliti.
Tim Dokkes juga memastikan makanan yang akan dibagikan pada Sabtu memenuhi standar. Menu kering berupa bolu SMK, susu Indomilk, jeruk, dan kacang Shanghai diperiksa dengan metode organoleptik.
“Penilaian berdasarkan warna, aroma, rasa, dan tekstur. Sementara itu hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh menu dalam kondisi aman konsumsi,” ujarnya.
Bripka Firman menyampaikan bahwa tidak ada koreksi tambahan yang perlu diberikan kepada pihak dapur. Tidak ditemukan makanan dengan aroma mencurigakan, warna tidak lazim, maupun tekstur yang menandakan kerusakan.
“Proses persiapan makanan sudah sangat baik. Tim dapur bekerja sesuai standar,” katanya.
Kapolres Ciamis, AKBP H. Hidayatullah, S.H., S.I.K., melalui Kasi Dokkes, juga menyampaikan bahwa pemeriksaan rutin ini merupakan bagian dari komitmen Polres dalam mendorong kualitas gizi masyarakat.
Kasi Dokkes menekankan bahwa Dapur Sehat Kemala bukan sekadar program penyediaan makanan, tetapi juga instrumen untuk meningkatkan kesehatan anak-anak sekolah, ibu hamil, dan kelompok rentan lainnya.
BACA JUGA: Road Race Piala Kapolres Cup 2025 Besok Digelar di Islamic Center
Masyarakat pun menyampaikan apresiasi terhadap langkah Polres Ciamis yang dianggap proaktif dan bermanfaat. Mereka menilai pengawasan ini sebagai jaminan penting terhadap kualitas makanan yang diterima.
Pemeriksaan serupa akan terus dilakukan secara berkala. Upaya preventif tersebut diharapkan dapat mendukung terciptanya masyarakat Ciamis yang lebih sehat, aman, dan harmonis. (Yeyep Arif/ US)
